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白茶属稍微发酵的茶类。其品质外形针状,白毫密披,银装素裹,色白如银,熠熠发光,汤色和叶底,浅淡明净,因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干,不炒不揉,芽叶完整,密披白毫。制茶过程中,主要靠晾晒和风干,工艺不复杂。加之茶性清凉,有退热降炎之疗效。

白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿【snow】芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多【Child】,人们感恩载德,【Put】她奉为神明,称她为太母,这【seat】山也因此名为太母山。到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥山,现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母【tree】绿【snow】芽古茶【tree】、太姥娘娘发觉绿【snow】芽的山洞和浇灌绿【snow】芽的丹【well】。距今150多年前(约1857年),有柏柳乡竹栏【head】村(今点【head】镇过笕村竹栏【head】自然村)陈焕【Put】此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。

五分pk10福鼎大白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉);福鼎大白茶因其茶【tree】品种不同而分小白、大白、水仙白三类,采自福鼎本地菜茶茶【tree】者称小白,采自福鼎大白茶茶【tree】者称大白,采自水仙茶【tree】者称水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。在福鼎大白茶茶【tree】【only】采一芽者,其制成品称白毫银针;在福鼎大白茶或水仙茶【tree】采一芽二、三叶者,其制成品称白牡丹;在福鼎本地菜茶茶【tree】采一芽二、三叶者,制成品称贡眉、寿眉。以制茶种类说,先有白毫银针,后有白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。



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